Лого Хмельница 8 (800) 500-68-90Бесплатный звонок

Хмельница профессиональный пивзавод у вас дома

  • 100% АВТОМАТИЧЕСКАЯ
    Готовые рецепты в памяти + собственные идеи
  • 3 в 1: ВЫГОДНЫЙ КОМПЛЕКТ
    Автоматическая пивоварня + индукционная плита + самогонный аппарат
  • 45 л КРАФТОВОГО ПИВА ЗА 1 ВАРКУ
    Любые сорта пива по готовым или вашим рецептам.
  • ЭФФЕКТИВНОСТЬ ВАРКИ 85%
    Нет аналогов. Уникальная конструкция.
  • ПРОСТОЕ УПРАВЛЕНИЕ
    Справится даже новичок!
Вятич и Трифон рекомендуют

7 причин в пользу домашнего пива

    Пиво из магазина
  • 0,5 л «условно вкусного» пива стоит 70-100 рублей.

  • По ГОСТу в покупном пиве используется 80% солода, 20% продуктов переработки.

  • Точных данных о качестве сырья нет.

  • Вы выбираете из того, что есть на полках магазина.

  • Сомнительное хобби.

  • Витамины отсутствуют.

  • Пиво из магазина никого не удивит.

    Домашнее пиво
  • Себестоимость 0,5 л домашнего пива — 15 рублей.

  • В составе — 100 % солода. Никаких добавок и продуктов переработки.

  • Всегда свежий помол солода и ароматный хмель.

  • Вы можете сварить дома пиво любого сорта или изобрести свой собственный напиток.

  • Пивоварение станет вашим любимым хобби на долгие годы.

  • Огромное количество витаминов группы В и С.

  • Вы сможете удивить близких вкусным домашним пивом, сделанным своими руками. Восторг и уважение гарантированы!

Разработана пивоварами для любителей пива

Простое и надежное решение для профессионального пивоварения
Схема Пивоварни
Перемешивание миксером

Миксер позволяет эффективно вымывать из солода все нутриенты, придавая пиву насыщенный вкус и высокую плотность. Именно так делают настоящее пиво на промышленных пивоварнях.

Автоматизация процесса

Процесс варки полностью автоматизирован и понятен даже новичку. Можно как использовать готовые рецепты из памяти пивоварни, так и легко программировать собственные.

Схема Пивоварни
Удобно мыть и хранить

Разборная конструкция позволяет эффективно промывать все части пивоварни, не боясь повредить электронику. Во время хранения все комплектующие помещаются внутри кастрюли. Пивоварня не требует много места для хранения.

Полный комплект

Готов к работе прямо из коробки. В комплекте всё от чиллера до терморубашки. Благодаря этому вы сразу приступите к варке пива, не тратя время и деньги на поиск, покупку и ожидание нужных комплектующих.

Настоящее пиво за 5 шагов

1

Подготовьте ингредиенты

Вам понадобятся натуральные ингредиенты: солод, хмель, дрожжи для пива.

Выберите рецепт

Выберите один из предварительно запрограммированных рецептов или задайте настройки для варки по собственному рецепту. В инструкции вы найдете описание всех настроек.

2
3

Следуйте командам пивоварни

Пивоварня через экран сама сообщит, что нужно делать дальше: засыпать солод, извлечь дробину, добавить хмель, включить чиллер, слить сусло.

Сбраживание сусла

Сваренное сусло сливается в бродильную емкость, засыпаются дрожжи. Пиво бродит в течение 1-2 недель.

4
5

Розлив и карбонизация

Разлейте готовое живое пиво по бутылкам. Чтобы пиво стало газированным добавьте в пиво сахар (или декстрозу). Затем разлейте по бутылкам и дайте настояться чтобы сахар выбродил.

Настоящее пиво за 5 шагов

1. Подготовьте ингредиенты

Вам понадобятся натуральные ингредиенты: солод, хмель, дрожжи для пива.

2. Выберите рецепт

Выберите один из предварительно запрограммированных рецептов или задайте настройки для варки по собственному рецепту. В инструкции вы найдете описание всех настроек.

3. Следуйте командам пивоварни

Пивоварня через экран сама сообщит что нужно делать дальше: засыпать солод, добавить хмель, слить сусло, поставить чиллер и т.д.

4. Сбраживание сусла

Сваренное сусло сливается в бродильную емкость, засыпаются дрожжи. Пиво бродит в течение 1-2 недель.

5. Розлив и карбонизация

Разлейте готовое живое пиво по бутылкам. Чтобы пиво стало газированным добавьте в пиво сахар (или декстрозу). Затем разлейте по бутылкам и дайте настояться чтобы сахар выбродил.

Видеообзор пивоварни Хмельница

Посмотрите видео

всего за 120 секунд

Комплектация ХмельницыЕсть все необходимое для начала работы!

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

Мы позаботились о целостности вашей пивоварни, поэтому посылка дополнительно упакована в фанерный каркас.

  • 1

    Бак с терморубашкой

    Выполнен из пищевой стали. Исключает любые пригорания сусла и посторонние запахи. Терморубашка необходима для минимизации теплопотерь во время варки.

  • 2

    Миксер

    Равномерно перемешивает солод во время затирания.

  • 3

    Лопатка-мешалка

    Удобная длинная ручка для размешивания сусла.

  • 4

    Умная плита

    Индукционная плита мощностью 3,5 кВт с программным обеспечением для управления процессом варки.

  • 5

    Купольная крышка с 2 дюймовым клампом

  • 6

    Хомут на крышку

  • 7

    Лавсановый мешок

    Фильтрует солод.

  • 8

    Каркас мешка

    На него надевается лавсановый мешок.

  • 9

    Чиллер

    Быстро охлаждает сусло для максимальной бактериальной чистоты

  • 10

    Силиконовый шланг

    Для слива сусла, 1 м

  • 11

    ПВХ шланги

    Для подвода воды к чиллеру

  • 12

    Фильтр-вставка

    Для беспрепятственного слива сусла, защищает сливное отверстие

Мы позаботились о целостности вашей пивоварни, поэтому посылка дополнительно упакована в фанерный каркас.

Купить

Миксер-мешалка:
профессиональная технология

Варите пиво, как на лучших заводах!

Только домашняя пивоварня “Хмельница”
оснащена системой перемешивания дробины

1

Полностью автоматическое перемешивание

2

Максимальная эффективность выхода экстрактивных веществ

3

+ 40% эффективности в сравнении с обычными пивоварнями

Купить

Полная автоматизация

Справится даже новичок!

Просто следуйте подсказкам на экране «умной» плиты

Просто следуйте подсказкам на экране «умной» плиты

Купить

Эффективность варки еще выше

в 2 раза больше солода

помещается в заторный бак Хмельницы в сравнении с аналогичными пивоварнями

сусло более концетрированное
выход пива больше:

Хмельница 37л

32

литра пива

Хмельница 50л

45

литров пива

Вы не просто получаете больше пива за каждую варку, но и экономите свои ингредиенты и электричество!

Выберите свою «Хмельницу»

Пивоварня Хмельница на 37 литров
Хмельница, 37 л

Объем бака: 37 литров

Производительность:
32 литра/цикл

56 990 48 990
Заказать
Пивоварня Хмельница Basis на 50 литров
Хмельница, 50 л

Объем бака: 50 литров

Производительность:
45 литра/цикл

64 990 55 990
Заказать

Хмельница
или обычная пивоварня?
Выбор очевиден!

Другая
пивоварня

Пивоварня Хмельница

Способ перемешивания сусла

Электронасос

Циркуляция осуществляется водяным насосом, что в целом малоэффективно, особенно при максимальной загрузке солода, поскольку часть солода в заторном баке выпадает из общего процесса циркуляции и застаивается. При этом такой насос шумит и часто выходит из строя.

Миксер

Подобно промышленным пивоварням, Хмельница имеет миксер для равномерного перемешивания солода. Этот способ признан наиболее эффективным и надежным.

Фильтрация солода

Фальшдно

Часть измельченного солода в процессе затирания все же проходит через фальшдно и попадает в сусло, что вынуждает дополнительно его фильтровать. Фильтрация хмеля не предусмотрена.

Лавсановый мешок

Затирание солода проходит в лавсановом мешке, после осахаривания осуществляем процесс фильтрации и качественно промываем дробину После слива сусла, мешок удобно и без лишних усилий вынимается.

Тип конструкции

Неразборная

Пивоварня, как правило, имеет намертво скрепленный бак с блоком управления и ТЕНом, что затрудняет не только промывку, но и ремонт.

Аппарат-конструктор

Вы легко разберете пивоварню на составные части, легко промоете и, в случае неисправности, замените неисправную деталь на новую. Также пивоварня легко модернизируется в самогонный аппарат (различных типов) и обычный сусловарочный котел.

Тип нагрева

ТЭН на 2,5 кВт

Мощности в 2500 Вт не всегда хватает, особенно на котлах с большим объемом.

Индукционная плита на 3,5 кВт

Такая плита гораздо быстрее осуществляет нагрев благодаря большей мощности. К тому же плита может использоваться в 2 режимах: режиме пивоварни и режиме плиты, что позовляет использовать ее для других целей отдельно от пивоварни.

Простота очистки

Долго промывается

Заторный бак довольно сложно промыть, поскольку всегда есть риск короткого замыкания электроники в нижней части бака.

Легко и быстро моется

Пивоварня не имеет труднодоступных для промывки мест, что позволяет поддерживать оборудование в стерильности и чистоте. Именно это один из слагаемых успеха вкусного пива!

Термостабилизация

Отсутствует

Не получается в точности сооблюсти температурный режим. Это негативно может сказаться на качестве пива, поскольку процессы осахаривания, затирания, охлаждения «любят» точность в соблюдении температуры.

Терморубашка

Процесс пивоварения связан с жестким соблюдением темературного режима и пауз (варка некоторых сортов пива сопровождается соблюдением 3 и более температурных пауз). Пэтому мы уже в стандарной комплектации оборудовали котел терморубашкой, которая очень помогает пивовару в точности соблюдать температурные паузы и в результате получить тот сорт пива, который запланирован.

Конструкция чиллера

«Плавающий» чиллер

Чиллер выполнен в виде гармошки, котороую каждый раз приходится разжимать и распределять витки равноудаленно вручную.

Жесткая конструкция чиллера

Разборная конструкция, позволяет компактно хранить. 12 мм трубка осуществляет высокую эффективность охлаждения. Держит форму и легко мыть.

Не ограничивайтесь пивом

Используйте пивоварню в качестве самогонного аппарата

Добавьте в комплект колонну и получайте любимые крепкие напитки!

Колонна с узлом отбора
для получения чистого спирта 96° в автоматическом режиме
22 490
Бражная колонна
для получения спирта 90-95° в классическом режиме
12 990
Сухопарник + охладитель
для получения дистиллята крепостью 75°
4 500
Рецепты

Бери сейчас — плати потом!

Хмельница
от 8 165руб/мес
0%

первый взнос

0%

переплат

6

месяцев

Доставим
без предоплаты!

Оставьте заказ
на сайте

Дождитесь звонка консультанта для подтверждения заказа

Получите заказ

Проверьте заказ
и оплатите

Видеообзоры пивоварни Хмельница

Узнай больше о Хмельнице в сообществе пивоваров