Лого Хмельница 8 (800) 500-68-90Бесплатный звонок

Хмельница профессиональный пивзавод
у вас дома

  • До 90 бутылок пива за 1 варку
    Любые сорта и стили пива по готовым или вашим рецептам
  • Полная автоматизация процесса
    Готовые рецепты в памяти + ваши собственные идеи
  • 3 в 1: выгодный комплект
    Автоматическая пивоварня + плитка
    + самогонный аппарат

Миксер

Промышленная технология перемешивания

Миксер Пивоварни
Миксер

Промышленная технология перемешивания

Вятич и Трифон рекомендуют

7 причин в пользу домашнего пива

    Пиво из магазина
  • 0,5 л «условно вкусного» пива стоит 70-100 рублей.

  • По ГОСТу в покупном пиве используется 80% солода, 20% продуктов переработки.

  • Точных данных о качестве сырья нет.

  • Вы выбираете из того, что есть на полках магазина.

  • Сомнительное хобби.

  • Витамины отсутствуют.

  • Пиво из магазина никого не удивит.

    Домашнее пиво
  • Себестоимость 0,5 л домашнего пива — 15 рублей.

  • В составе — 100 % солода. Никаких добавок и продуктов переработки.

  • Всегда свежий помол солода и ароматный хмель.

  • Вы можете сварить дома пиво любого сорта или изобрести свой собственный напиток.

  • Пивоварение станет вашим любимым хобби на долгие годы.

  • Огромное количество витаминов группы В и С.

  • Вы сможете удивить близких вкусным домашним пивом, сделанным своими руками. Восторг и уважение гарантированы!

Разработана пивоварами для любителей пива

Простое и надежное решение для профессионального пивоварения
Схема Пивоварни
Перемешивание миксером

Миксер позволяет по-настоящему эффективно вымывать из солода все нутриенты, придавая пиву насыщенный вкус и высокую плотность. Именно так делают настоящее пиво на промышленных пивоварнях.

Автоматизация процесса

Процесс варки полностью автоматизирован и понятен даже новичку. Можно как использовать готовые рецепты из памяти пивоварни, так и легко программировать собственные, нажатием нескольких клавиш.

Схема Пивоварни
Удобно мыть и хранить

Разборная конструкция позволяет эффективно промывать все части пивоварни, не боясь повредить электронику. А все комплектующие во время хранения легко умещаются внутри кастрюли.

Полный комплект

Вы сразу получаете всё необходимое: от чиллера до терморубашки. Благодаря этому вы сразу приступите к варке пива, не тратя время и деньги на поиск, покупку и ожидание нужных комплектующих.

Настоящее пиво за 5 шагов

1

Подготовьте ингредиенты

Вам понадобятся натуральные ингредиенты: солод, хмель, дрожжи для пива.

Выберите рецепт

Выберите один из предварительно запрограммированных рецептов или задайте настроки для варки по собственному рецепту. В инструкции вы найдете описание всех настроек.

2
3

Следуйте командам пивоварни

Пивоварня через экран сама сообщит, что нужно делать дальше: засыпать солод, извлечь дробину, добавить хмель, включить чиллер, слить сусло.

Сбраживание сусла

Сваренное сусло сливается в бродильную емкость, засыпаются дрожжи. Пиво бродит в течение 1-2 недель.

4
5

Розлив и карбонизация

Разлейте готовое живое пиво по бутылкам. Чтобы пиво стало газированным добавьте в пиво сахар (или декстрозу). Затем разлейте по бутылкам и дайте настояться чтобы сахар выбродил.

Настоящее пиво за 5 шагов

1. Подготовьте ингредиенты

Вам понадобятся натуральные ингредиенты: солод, хмель, дрожжи для пива.

2. Выберите рецепт

Выберите один из предварительно запрограммированных рецептов или задайте настроки для варки по собственному рецепту. В инструкции вы найдете описание всех настроек.

3. Следуйте командам пивоварни

Пивоварня через экран сама сообщит что нужно делать дальше: засыпать солод, добавить хмель, слить сусло, поставить чиллер и т.д.

4. Сбраживание сусла

Сваренное сусло сливается в бродильную емкость, засыпаются дрожжи. Пиво бродит в течение 1-2 недель.

5. Розлив и карбонизация

Разлейте готовое живое пиво по бутылкам. Чтобы пиво стало газированным добавьте в пиво сахар (или декстрозу). Затем разлейте по бутылкам и дайте настояться чтобы сахар выбродил.

Комплектация Есть все необходимое для начала работы!

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

Мы позаботились о целостности вашей пивоварни, поэтому посылка дополнительно упакована в фанерный каркас.

  • 1

    Бак с терморубашкой

    Выполнен из пищевой стали. Исключает любые пригорания сусла и посторонние запахи. Терморубашка необходима для минимизации теплопотерь во время варки.

  • 2

    Миксер

    Равномерно перемешивает солод во время затирания.

  • 3

    Лопатка-мешалка

    Удобная длинная ручка для размешивания сусла.

  • 4

    Умная плита

    Индукционная плита мощностью 3,5 кВт с программным обеспечением для управления процессом варки.

  • 5

    Купольная крышка с 2 дюймовым клампом

  • 6

    Хомут на крышку

  • 7

    Лавсановый мешок

    Фильтрует солод.

  • 8

    Каркас мешка

    На него надевается лавсановый мешок.

  • 9

    Чиллер

    Быстро охлаждает сусло для максимальной бактериальной чистоты

  • 10

    Силиконовый шланг

    Для слива сусла, 1 м

  • 11

    ПВХ шланги

    Для подвода воды к чиллеру

  • 12

    Фильтр-вставка

    Для бесприпятственного слива сусла, защищает сливное отверстие

Мы позаботились о целостности вашей пивоварни, поэтому посылка дополнительно упакована в фанерный каркас.

Миксер-мешалка:
профессиональная технология

Варите пиво, как на лучших заводах!

Только домашняя пивоварня “Хмельница”
оснащена системой перемешивания дробины

1

Полностью автоматическое перемешивание

2

Максимальная эффективность выхода экстрактивных веществ

3

+ 40% эффективности в сравнении с обычными пивоварнями

Полная автоматизация

Справится даже новичок!

Просто следуйте подсказкам на экране «умной» плиты

Просто следуйте подсказкам на экране «умной» плиты

Эффективность варки еще выше

в 2 раза больше солода

помещается в заторный бак Хмельницы в сравнении с аналогичными пивоварнями

сусло более концетрированное
выход пива больше:

Хмельница 37л

32

литра пива

Хмельница 50л

45

литров пива

Вы не просто получаете больше пива за каждую варку, но и экономите свои ингредиенты и электричество!

Выберите свою «Хмельницу»

Пивоварня Хмельница на 37 литров
Хмельница, 37 л

Объем бака: 37 литров

Производительность:
32 литра/цикл

45 990 39 990
Заказать
Пивоварня Хмельница на 50 литров
Хмельница, 50 л

Объем бака: 50 литров

Производительность:
45 литров/цикл

51 990 44 990
Заказать

Возьми пивоварню в рассрочку!

Оформить в рассрочку

Хмельница
или обычная пивоварня?
Выбор очевиден!

Другая
пивоварня

Пивоварня Хмельница

Способ перемешивания сусла

Электронасос

Циркуляция осуществляется водяным насосом, что в целом малоэффективно, особенно при максимальной загрузке солода, поскольку часть солода в заторном баке выпадает из общего процесса циркуляции и застаивается. При этом такой насос шумит и часто выходит из строя.

Миксер

Подобно промышленным пивоварням, Хмельница имеет миксер для равномерного перемешивания солода. Этот способ признан наиболее эффективным и надежным.

Фильтрация солода

Фальшдно

Часть измельченного солода в процессе затирания все же проходит через фальшдно и попадает в сусло, что вынуждает дополнительно его фильтровать. Фильтрация хмеля не предусмотрена.

Лавсановый мешок

Затирание солода проходит в лавсановом мешке, после осахаривания осуществляем процесс фильтрации и качественно промываем дробину После слива сусла, мешок удобно и без лишних усилий вынимается.

Тип конструкции

Неразборная

Пивоварня, как правило, имеет намертво скрепленный бак с блоком управления и ТЕНом, что затрудняет не только промывку, но и ремонт.

Аппарат-конструктор

Вы легко разберете пивоварню на составные части, легко промоете и, в случае неисправности, замените неисправную деталь на новую. Также пивоварня легко модернизируется в самогонный аппарат (различных типов) и обычный сусловарочный котел.

Тип нагрева

ТЭН на 2,5 кВт

Мощности в 2500 Вт не всегда хватает, особенно на котлах с большим объемом.

Индукционная плита на 3,5 кВт

Такая плита гораздо быстрее осуществляет нагрев благодаря большей мощности. К тому же плита может использоваться в 2 режимах: режиме пивоварни и режиме плиты, что позовляет использовать ее для других целей отдельно от пивоварни.

Простота очистки

Долго промывается

Заторный бак довольно сложно промыть, поскольку всегда есть риск короткого замыкания электроники в нижней части бака.

Легко и быстро моется

Пивоварня не имеет труднодоступных для промывки мест, что позволяет поддерживать оборудование в стерильности и чистоте. Именно это один из слагаемых успеха вкусного пива!

Термостабилизация

Отсутствует

Не получается в точности сооблюсти температурный режим. Это негативно может сказаться на качестве пива, поскольку процессы осахаривания, затирания, охлаждения «любят» точность в соблюдении температуры.

Терморубашка

Процесс пивоварения связан с жестким соблюдением темературного режима и пауз (варка некоторых сортов пива сопровождается соблюдением 3 и более температурных пауз). Пэтому мы уже в стандарной комплектации оборудовали котел терморубашкой, которая очень помогает пивовару в точности соблюдать температурные паузы и в результате получить тот сорт пива, который запланирован.

Конструкция чиллера

«Плавающий» чиллер

Чиллер выполнен в виде гармошки, котороую каждый раз приходится разжимать и распределять витки равноудаленно вручную.

Жесткая конструкция чиллера

Кронштейн, установленный на чиллер, создает каркас, который способствует более равномерному охлаждению внутри бака.

Не ограничивайтесь пивом

Используйте пивоварню в качестве самогонного аппарата

Добавьте в комплект колонну и получайте любимые крепкие напитки!

Колонна с узлом отбора
для получения чистого спирта 96° в автоматическом режиме
17.490
Бражная колонна
для получения спирта 90-95° в классическом режиме
8.490
Сухопарник + охладитель
для получения дистиллята крепостью 75°
4.390
Рецепты

Доставим
без предоплаты!

Оставьте заказ
на сайте

Дождитесь звонка консультанта для подтверждения заказа

Получите заказ

Проверьте заказ
и оплатите

Видеообзоры пивоварни Хмельница