ХмельницаОтзывы

Оставили отзывов: 27

Оценка покупателей: 4.8 из 5

  • Александр М.
    11.08.2023 Оценка
    «Скажем так, я не жалею, что купил Хмельницу»
    Плита, бак, мешалка на высоте. Чиллер на 4-ку, для 50л бака пару витков все же не хватает. Поставил 4рку за только по одной причине, кран (который закручивается в бак) при полной затяжке смотрел носиком в вверх. Пришлось ездить пол дня по магазинам, что бы докупить американку и развернуть носик на 180 градусов. Цена вопроса 100₽, а отпечаток остался. Всем рекомендую к покупке, не пожалеете. При использовании читайте инструкцию, обязательно.
    В комментариях написал.
    Сварил на этом аппарате 4 раза.
    Сначала о плюсах.
    Я его покупал, что бы аппарат работал как можно дольше автономно. Он с эти справляется на все 100%. Залил воды, пошел спать, закинул солод, пошел спать и т.д.

    Минусов не так много, но все ж стоит их сказать.
    1) Как говорил выше, чиллера не хватает, если варишь 50 л. Да он за 20 мин охлаждает до 30 градусов сусло но! Только нижнее сусло. Т.е. холодное сусло опускается в низ, горячее сверху. Все бы не чего, только сверху витков чиллера нет, приходится сливать половину и заново ждать пока чиллер охладит. Вы скажите можно размешать его, но! зараза всегда рядом, зачем в сусло лесть. При варке 30-35л таких проблем нет.
    2) Датчик температуры. Куда он вставляется в бак и закручивается.
    3) Для чего эта железная штука между плитой и баком? Пробовал без нее и с ней, разница есть. Без нее вода нагревается намного быстрее. Не чего не подгорает. С ней вода дольше греется примерно на 30%. Это что бы не довило на стекло плиты? так в паспорте до 100 кг плиты. Короче не понятно.

    Вообще не плохая пивоварня. Даже с этими минусами, она лучше чем iBrew. У китая все же нужно размешивать раз в 10 мин, не удобная промывка дробины и ужастное мытьё. А если сгорят мозги (можно ее просто выкинуть), что у меня и произошло. Вообщем, есть с чем сравнить.
  • Шихватов А.
    02.08.2023 Оценка
    «В целом отличный продукт! Очень доволен покупкой!»
    Автоматика, сильная мешалка, качество материалов, комплектация
    Пригорает сусло даже через мешок, если у солода мелкий помол.
    Отличная пивоварня, очень достойная автоматика с понятным интерфейсом. Возможность записывать свои рецепты и русский язык меню - приятные опции.

    Мешалка спокойно размешивает и густые заторы - 12 кг мелко смолотого солода (по рецепту 8кг) перемешала без проблем и напрягов.

    Единственное, что хотелось бы апгрейдить - это предусмотреть зиговку на самом кубе для установки фальшдна. И сливать сусло будет проще, и пригорать не будет.
  • Александр Гамалин
    30.07.2023 Оценка
    «Получаю сусло более высокой плотности благодаря механическому перемешиванию»
    Сама идея пивоварни, простота в обслуживании качество и плотность сусла на выходе.
    Мелкие шероховатости в плане сервиса, которые производитель пообещал решить.
    Пользуюсь несколько месяцев. У меня две пивоварни Хмельница.

    Самый большой плюс этой пивоварни как и отличие от аналогов, это механическое перемешивание сусла. Это позволяет получать сусло более высокой плотности. Программы заложенные в плиту помогут сварить идеальное пиво даже новичку. Кроме того плита не переходит на пульсирующий режим на низкой мощности, что позволяет использовать ее для самогоноварения.

    Пиво варю давно, последние пять лет на автоматических пивоварнях, начинал с кастрюль и мешков. Хоть в этой пивоварне и применяется мешок, но это скорее плюс чем минус. Металический каркас не позволяет мешку перемещатся по кастрюле. Мешок решает проблему фильтрации. Проблему забора всего сусла при использовании мешка решаю простым способом - кидаю мешок в другую кастрюлю с вальш дном и начинаю варку. Минут через 30 с мешка почти все стекает, что не стекло отжимаю, дробина уже остывает. На данный момент остановил свой выбор на Хмельнице.
  • Венера Т.
    09.07.2022 Оценка
    «отлично подходит для приготовления сусла на виски»
    Автоматика
    Нет
    Отличная пивоварня, также отлично подходит для приготовления сусла на виски, всем довольна. Пришло все отлично запакованное, докупили к нему ректификационную колонну.
  • Андрей Е.
    30.06.2023 Оценка
    «Результатом и я и те кто дегустировал довольны очень.»
    Всё супер, как на видео от Русской дымки. Варил уже больше 10 раз, пробовал разные дрожжи и хмель.
    нет
    Кто любит достойные напитки, рекомендую. Купил к пивоварне ректификационную колонну да ещё кучу примочек. Делал кроме пива разный сэм, ром. Результатом и я и те кто дегустировал довольны очень.
  • Антон
    20.04.2023 Оценка
    «В одном аппарате сразу три варианта: пивоварка, самогонник и индукционка»
    Универсальность. В одном аппарате сразу три варианта использования: пивоварка, самогонник и индукционка. Не нужно покупать отдельные аппараты и думать где это всё хранить.
    Мешок.
    Все пришло, спасибо. Упаковано Хорошо. Полный комплект. Написано 3 в 1 Жаль не заказал сразу колонну СА. Теперь придётся докупать. А ещё можно индукционку отдельно использовать. На даче уже обед готовил. Шикарно. Точно простаивать не будет.
  • Юлия
    14.02.2023 Оценка
    «Приготовил уже несколько рецептов пива. Все работает на Ура!»
    Можно не только пиво делать, но и плитку на даче использовать.
    Не обнаружила
    Муж безумно счастлив! Приготовил уже несколько рецептов пива. Все работает на Ура!!! Спасибо большое производителю!!!
  • Виталий
    01.03.2022 Оценка
    «Домашняя пивоварня Хмельница - высокая эффективность варки»
    Автоматический режим , многофункциональность оборудования, разборная конструкция - легко мыть и хранить, соотношение цена - качество самое оптимальное на рынке.
    Пивоварение не самый простой процесс и без наставника очень сложно сделать все правильно с первого раза, но пивоварня поддерживает на всех этапах
    Варю пиво на автоматической пивоварне Хмельница с использованием автоматического миксера-мешалки. Пивоварня в автоматическом режиме контролирует и подсказывает весь процесс затирания солода и варки сусла с хмелем.
    Когда начинал свой путь пивовара, мне было просто и легко постигать азы этого искусства. Теперь, когда набил руку, работаю уже в ручном режиме, так как сам вижу и чувствую на какой паузе подержать подольше, а какую можно и подсократить. Миксер-мешалка отрабатывает все отлично, дробина постоянно перемешивается в процессе набора температуры до заданной паузы. Во всем заторе температура держится стабильная, что очень важно для ферментов и качественного осахаривания. Инертность практически сведена к нулю, что тоже очень хорошо в пивоварении. Плита мощностью 3,5 кВт себя отрабатывает. Когда не варю пиво, использую как плиту на даче. Брал у друга колонну от самогонного аппарата, чтобы перегнать зерновую брагу. Все получилось отлично. Первый перегон на максимальной мощности, а второй - на 1,4 кВт. Все отработало стабильно и дистиллят получился очень вкусный. К слову: сварил пиво, а оно мне не зашло, выливать было жалко, высокая НП была и солод использовал импортный, перегнал на этой же пивоварне с установкой колонны. Напиток получился уникальный по своему вкусу и ароматике. Лавсановый мешок использую уже более 60 варок: правда жена немного его подштопала, но еще послужит. Пивоварню рекомендую!
  • Андрей Богатырев
    19.12.2022 Оценка
    «Все еще лучшая пивоварня»
    Система перемешивания солода. Высокая эффективность вымывания сахаров из дробины. Точность поддержания температуры по паузам при затирании. Возможность варить пиво с высокой начальной плотностью.
    На первый взгляд было ощущение сложности в использовании, но сейчас варки идут на автомате, теперь удивляюсь, что показалось сложным, все же элементарно - пивоварня контролирует весь процесс варки и подсказывает что дальше следует делать.
    Пользуюсь этой пивоварней уже больше чем полгода. В самом начале варил каждую неделю, набивал руку и учился находить баланс в солодах. На этой пивоварне получается варить стабильно из раза в раз понравившееся пиво. Принимал участие в конкурсе домашних пивоваров и получил очень хорошие оценки, как судей так и от гостей. По варке: пивоварня достаточно быстро поднимает температуру до заданной паузы, с минимальной инертностью в 1 градус, что очень хорошо, и поддерживает заданную температуру на протяжении всей паузы очень стабильно. На протяжении всего затирания работает мешалка, что повышает эффективность по осахариванию всего солода, при промывке так же включается мешалка и все возможные сахара вымываются. Варил на пивоварне с насосом и НП получилась на 40 % ниже чем на этой пивоварне. Многие отметили разницу и выбор был именно того пива, что сварил на Хмельнице, один и тот же солод, хмель и дрожжи, но результат очень отличается. Фильтрация на светлых сортах через лавсановый мешок проходит без проблем. Варил пшеничное, ржаное и очень плотное темное пиво, тут немного пришлось подработать с мешком, но сусло все слил, нужный объем как планировал. Знаю что на бункерной пивоварне если встала фильтрация, то уже ничем не поможешь. Еще у товарища брал колонну от самогонного аппарата, перегонял пиво, одно получилось очень крепкое, вот и решил не выливать а перегнать, что получится. Результатом остался очень доволен. Буду брать колонну себе. Цена за такую пивоварню считаю обоснованной. Один знакомый пивовар, когда у меня ее увидел сказал, что мне некуда девать деньги и что за 100 000 можно что-то другое купить, но когда я ему назвал настоящую цену, то он очень удивился, ведь он себе сусловарочный котел взял почти за 20 тыс, а здесь и плита, и чиллер, и чехол, и крышка усиленная, а главное есть автоматическая мешалка, что очень облегчает жизнь домашнему пивовару. PS: Вывод следующий - не представляю теперь, как варить на другой пивоварне. Только на пивоварне "Хельница".
  • Александр Гамулин
    08.01.2022 Оценка
    «Хорошая домашняя пивоварня»
    Сама идея пивоварни, простота в обслуживании качество и плотность сусла на выходе.
    Мелкие шероховатости в плане сервиса, которые производитель пообещал решить.
    У меня две пивоварни хмельница. Самый большой плюс этой пивоварни как и отличие от аналогов, это механическое перемешивание сусла. Это позволяет получать сусло более высокой плотности. Программы заложенные в плиту помогут сварить идеальное пиво даже новичку. Кроме того плита не переходит на пульсирующий режим на низкой мощности, что позволяет использовать ее для самогоноварения. Пиво варю давно, последние пять лет на автоматических пивоварнях, начинал с кастрюль и мешков. Хоть в этой пивоварне и применяется мешок, но это скорее плюс чем минус. Металический каркас не позволяет мешку перемещатся по кастрюле. Мешок решает проблему фильтрации. Проблему забора всего сусла при использовании мешка решаю простым способом - кидаю мешок в другую кастрюлю с вальш дном и начинаю варку. Минут через 30 с мешка почти все стекает, что не стекло отжимаю, дробина уже остывает. На данный момент остановил свой выбор на Хмельнице.
  • Дмитрий Головин
    12.12.2022 Оценка
    «Полная автоматика»
    Плотное, вкусное пиво, миксер, автоматическая задача рецепта - нет необходимости контролировать. Легко прикрутить колонну для дистилляции. Можно и виски делать.
    Режим настройки плиты, но это только при первом включении и один раз, поэтому забыли. С проводом термодатчика нужно аккуратнее обращаться, скорее особенность, а не недостаток.
    Удобно, практично, функционально. Есть несколько моментов, о которых не нужно забывать (термодатчик, стеклянная поверхность плиты, мешок)
  • Владимир Т.
    01.12.2022 Оценка
    «Супер!»
    Миксер, автоматика
    Пока нет
    Для зернового пивоварения самый оптимальный вариант. Брал с прицелом на будущее, чтоб ещё и самогон делать.
  • 30.04.2024 Оценка
    «!!!»
    Очень серьёзный и мощный агрегат, свиду тяжёлая качественная конструкция, но САМОЕ ГЛАВНОЕ вся конструкция легко-разборная, а это самое главное для профилактики, мытья, обезараживания и т.п. вдальнейшем. При распаковке все было на месте кроме аварийного клапана красного его там не оказалась, пришлось написать в службу поддержки, ответили и разъяснили, что в новых версиях уже его не ставят, а идёт внаборе селиконовый подрывной клапан серого цвета, который уже одет на крышке! Надеюсь в работе эта пивоварня так же будет достойно себя вести, как первичное впечатление от распаковки и вида самой пивоварни!
  • Абакан (ИП Захаров Е.С.)
    31.03.2024 Оценка
    «Отличный универсальный аппарат »
    Простота в работе, универсальность, качество сборки и материалов
    Нет
    Приобрел пивоварню Хмельница на 50л в прошлом году и не нарадуюсь не только качеством материалов, сборки, но и ее универсальностью и простотой в работе. Приготовления пива не затруднительный процесс, электроника все делает сама и предварительно предупреждает перед последующими действиями. Пиво получается в отменном качестве. Самое главное, всегда мечтал заняться и самогоноварением, что Хмельница позволила с меньшими затратами заняться и этим хобби. Приобрел колонну Wein 6 Pro с автоматикой и джин-корзиной, идеально совместима с Хмельницей. Теперь без хлопот и заморочек создаю замечательные ароматные напитки.
  • Силин Александр Сергеевич
    29.03.2024 Оценка
    «Великолепно!»
    Меня абсолютно всё устраивает
    Нет
    В общем - это был мой первый опыт работы на пивоварне. Давно смотрел на пивоварню и думал, что ну очень много мороки с этим всем делом и не решался... И тут на Ютубе посмотрел процесс варки и оказывается, что это легче лёгкого, уж точно не сложнее, чем гнать самогон. Мне кажется это сравнимо с перегонкой на автоматике, т.к. уж очень просто всё получается. Конечно в начале пересмотрел много видео с канала и первая варка прошла на ура! Всё получилось без каких либо проблем! А с самой хмельницей ещё положили упаковку дрожжей????
  • Колесников Вадим
    19.10.2023 Оценка
    «Очень нравится »
    Хороший объём
    Не хватало насоса и гильзы для датчика , как в ЛС 8
    Пивоварня в целом хорошая, изначально. Но немного доработал, на своё усмотрение. Вместо краника вварил кламп на 2 дюйма, добавил кран-бабочку и насос для циркуляции сусла. Процесс варки и температура более стабильны. А ещё вкрутил гильзу для термо-датчика, так как этот зажим переодически подтекал.
  • Колесников Вадим
    18.10.2023 Оценка
    «Очень нравится »
    Хороший объём
    Не хватало насоса и гильзы для датчика , как в ЛС 8
    Пивоварня в целом хорошая, изначально. Но немного доработал, на своё усмотрение. Вместо краника вварил кламп на 2 дюйма, добавил кран-бабочку и насос для циркуляции сусла. Процесс варки и температура более стабильны. А ещё вкрутил гильзу для термо-датчика, так как этот зажим переодически подтекал.
  • Грушичев Сергей
    09.09.2022 Оценка
    «Пиво лучше чем в магазинах»
    Многофункциональность, компактность, а главное свой, маленький, домашний пивзавод. А все минусы перекрывает конечный результат!
    Для 50 литровой нужен чиллер длинее, датчик без подмотки фумки подкапывает, иногда пригорает. Некоторые элементы нужно шлифануть немного изначально.
    Вот прошло чуть больше года с момента приобретения пивоварни "Хмельница", как и хотел, пишу отзыв только после полученного опыта. Общие впечатления Замечательные! особенно по самому продукту, пиво получается отменным, лучше чем в магазине, дешевле, а главное можно самому "колдовать" над всеми характеристиками напитка, варил уже много разных сортов, всё пиво в итоге по-своему вкусно. Работать с пивоварней не сложно, тем более можно посмотреть видео и скачать инструкцию, на данный момент поработав на ней и поняв саму суть пивоварения, могу сварить пиво хоть на костре)) для новичков скажу: если есть возможность берите полную версию, если нет, то и на базовой можно поучиться, но лучше с миксером, но весь процесс придётся контролировать самому. И лучше брать сразу большего литража (50л). По эффективности варки, она составляет 80-90%, плотность начальную получал 17%, можно вполне выжать 20-22%, пока просто не было необходимости. Так же использую для перегонки браги, для получения дистиллятов, докупив колонну. Особо хочу отметить замечательное отношение производителя и владельца магазина к покупателям. Недавно из строя вышел термодатчик, позвонил в магазин, объяснил ситуацию, всё приняли-поняли, через некоторое время мне перезвонил один из создателей "Хмельницы" (Андрей, если я правильно помню), признаться честно, я был очень удивлён)), в общем пообещали мне выслать новый датчик взамен старого, хоть и даже гарантия закончилась, по итогу с момента обращения до получения датчика примерно три недели, считаю довольно быстро, за это огромное, отдельное спасибо. По итогу: могу рекомендовать пивоварню "Хмельница" и магазин в г. Пермь. Всем спасибо. Я очень доволен. P.S. Варите много вкусного пива, всем удачных варок. Употребляйте в меру!)) Совершенствуйтесь.
  • Трусов Андрей Сергеевич
    21.05.2022 Оценка
    «бомба»
    миксер, плита с програмированием
    перебег по температуре.
    Универсальный комплект для работы с солодовыми напитками, пиво, виски, самогон зерновой, квас. Плита с програмированием по температуре.
  • Андрей
    18.10.2021 Оценка
    «Восторг!»
    1. Автоматизация процесса 2. Возможность установки колонны 3. Упрощает процесс изготовления виски
    1. на мой взгляд, чиллер для бака 50л маловат (хотя справляется)
    Долго смотрел, читал, выбирал и остановился на данной пивоварне. В комплекте есть все необходимое. Немного изучить матчасть и можно смело варить, даже новичкам. Сделано 3 варки. Оборудование отстроил под себя, сейчас все работает замечательно. Уже открыл первую бутылочку, пиво получилось отменным. Вспоминать как раньше варили в кастрюле даже не хочется.
  • Андрей Леонидович
    07.08.2021 Оценка
    «Для меня очень полезная покупка.»
    Возможность доработок по собственному желанию и возможностям.
    Пока не заметил.
    Давно присматривался к автоматическим пивоварням. Читал отзывы, обзоры. Очень понравилась Хмельница. Хоть пиво начал варить совсем недавно (всего 5 - 6 варок) но все "прелести" работы с кастрюлями вкусить получилось. Но, когда приобрел данную пивоварню, подумал, что ее можно немного доработать. Дело в том, что я уже давно занимаюсь зерновыми заторами для виски, джина, водки и просто спирта. Поэтому решил использовать пивоварню и для этих целей. Надо варить кашу. Но с мешком это делать проблематично. Для этого просто купил небольшую базуку. Резьба на ней как раз подходит под резьбу пивоварни. Купил два патрубка под сварку от клампа 2 дюйма и сварил их между собой. Это нужно для того, чтобы лопатки мешалки не задевали за базуку. Просто приподнять мотор мешалки. Остальное все без переделок. Конструкция прекрасно работает на обычной пшенице. Фильтрация идет гораздо быстрее, чем с мешком. Уже поставил два затора. Даже при помоле зерна зернодробилкой Фермер, когда получается много муки, пригорания, как с мешком замечено не было ни разу. Кукурузу не пробовал. Боюсь, будут проблемы с фильтрацией. Но в будущем проверю. Рекомендую производителям добавить данную доработку к Хмельнице.
  • Евгений Паульс
    24.06.2021 Оценка
    «самая удобная пивоварня!»
    Универсальность (отдельная плита), наличие мешалки (правильное затирание и не нужно мешать вручную), возможность присоединения бражной колонны, скелет для мешка, термочехол
    отсутствие фальш-дна для ускорения фильтрации
    Отличная упаковка из фанеры. 100% гарантия от повреждений. Внутри все сложено аккуратно и добротно. Комплектация полная.
  • Лебедев Артём Олегович
    16.05.2021 Оценка
    «интересный опыт, который хочется превратить в хобби»
    съемная конструкция, рецепты загружены
    чиллер не доконца продуман, нужно концы выводить за бак, датчик температуры можно через вай фай модуль сделать, будет без лишних проводов
    Наступило время, когда захотелось приготовить своё. Пиво из магазина мне нравится, например, Вятич Жигулевское, но сами понимаете свой продукт не сравнится с покупным. Говорят: было бы желание. Вот оно у меня появилось. Нашел знакомого домашнего пивовара, с ним и разбирались в новинках пивоварения. Выбрали Хмельницу, уж много у неё преимуществ. В целом остался доволен, с каждой варкой становится все понятнее. На 2 варку ребятам дал попробовать свое пиво, вот что сказали: Похож на чешский лагер ????. Пиво питкое, посторонних привкусов типа заражения не почувствовал. Послевкусие соответствует этому сорту пива.
  • Микрюков Денис
    06.12.2020 Оценка
    «Отличная покупка»
    Большая степень автоматизации процесса. Универсальность применения.
    Приобрел пивоварню в магазине Березовского. Спасибо Вячеславу, все быстро и качественно, как всегда! Упаковка, с точки зрения сохранности груза на 5+, но можно было сделать ручки, перенос коробки неудобный. Сделал пробную варку, все работает! Процесс занял часов 5, но постоянного контроля не требуется, что значительно упрощает варку. В процессе варки немного пригорело ко дну, списал это на наличие стружки в солоде (молол на новой мельнице, возможно попало). Так же, рекомендую для упрощения фильтрации сусла рекомендую при варке использовать мешок для хмеля (странно, что его не включили в пивоварню, цена копеечная). Пробовал использовать для самогона, в целом нормально, только не понял как в режиме пивоварни (с подключенным термодатчиком) регулировать мощность плиты. А в целом впечатления только положительные. Рекомендую к покупке!
  • Тихонов Александр Николаевич
    26.05.2022 Оценка
    «Впечатления неоднозначные»
    Разборная конструкция Умная индукционная плита
    фильтрация
    Хмельница 37л. Очень ждал посылку, пришла быстро, доволен как слон, упаковано надежно! При первой варке столкнулся с проблемой с фильтрацией, сливалось почти час, потом выяснилось что в посылку мне не вложили фильтр вставку, обратился к производителю, прошло 2 месяца, реакции 0. Отварился еще 4 раза, с рисовой шелухой на бельгийском солоде и с хорошим помолом фильтруется минут 30. Так и не дождавшись фильтр вставки, купил еще один котел в комплектации Basic. Но на мое удивление толку от этой вставки абсолютно нет, с тем же успехом можно вставить ложку между мешком и краном. На пятой варке сорвало резьбу на валу мешалки в месте присоединения к миксеру (засыпь 6,8кг солода, гидромодуль 3.3), произошло это на этапе внесения солода в затор. Мягко говоря неожиданно. Где обещанная защита? В итоге солод на 1500 рублей высыпался в урну, и в пустую потраченные два часа времени. Обидно. В разговоре с производителем, мне было предложено снять видео, наделать фотографий, заполнить заявление на гарантию и отправить в Киров-((( Ребята, производители, ну !!!!вы серьезно!!!!, как так можно относиться к потребителю? Реальная стоимость этой детали 250-300 рублей, я ее уже заказал у местного токаря, ну неужели из-за этих денег стоит сомневаться в словах потребителя??? Далее, если включить пивоварню, задать рецепт (в автоматическом режиме), залить воду, добавить солод, а затем включить миксер, то экран начинает глючить (появляется бегущая строка из нечитаемых символов), приходится выключать из розетки и заново запускать. Если же миксер включать перед началом варки, то все ОК! Только вот совсем не удобно вынимать из котла работающий миксер. К тому же на проводе миксера явно сэкономили, +20см видимо дорого-( Возможно только мне так не везет, у остальных людей все нормально и нет никаких проблем. Опять же, пивовар с большим опытом может и не столкнуться с проблемами фильтрации.
  • Самарин Владимир Фёдорович
    15.02.2022 Оценка
    «нормуль»
    не надо стоять возле плиты
    края от чилера. от миксера можно порезаться
    Варил впервые. Времени конечно уходит много, но с автоматикой это вполне самый лучший вариант в домашних условиях. Мне как новичку понравилось.
  • Герасименко Андрей Валентинович
    12.01.2022 Оценка
    «Хорошая конструкция»
    Универсальность
    Пока нет
    Все ок, плита работает. Качеством доволен.