Лого Хмельница 8 (800) 500-68-90Бесплатный звонок
ХмельницаОтзывы
Реальные отзывы о пивоварне Хмельница

Оставили отзывов: 12

Оценка покупателей: 4.71 из 5

  • Виталий
    01.03.2022 Оценка
    Домашняя пивоварня Хмельница - высокая эффективность варки
    Автоматический режим , многофункциональность оборудования, разборная конструкция - легко мыть и хранить, соотношение цена - качество самое оптимальное на рынке.
    Пивоварение не самый простой процесс и без наставника очень сложно сделать все правильно с первого раза, но пивоварня поддерживает на всех этапах
    Варю пиво на автоматической пивоварне Хмельница с использованием автоматического миксера-мешалки. Пивоварня в автоматическом режиме контролирует и подсказывает весь процесс затирания солода и варки сусла с хмелем.
    Когда начинал свой путь пивовара, мне было просто и легко постигать азы этого искусства. Теперь, когда набил руку, работаю уже в ручном режиме, так как сам вижу и чувствую на какой паузе подержать подольше, а какую можно и подсократить. Миксер-мешалка отрабатывает все отлично, дробина постоянно перемешивается в процессе набора температуры до заданной паузы. Во всем заторе температура держится стабильная, что очень важно для ферментов и качественного осахаривания. Инертность практически сведена к нулю, что тоже очень хорошо в пивоварении. Плита мощностью 3,5 кВт себя отрабатывает. Когда не варю пиво, использую как плиту на даче. Брал у друга колонну от самогонного аппарата, чтобы перегнать зерновую брагу. Все получилось отлично. Первый перегон на максимальной мощности, а второй - на 1,4 кВт. Все отработало стабильно и дистиллят получился очень вкусный. К слову: сварил пиво, а оно мне не зашло, выливать было жалко, высокая НП была и солод использовал импортный, перегнал на этой же пивоварне с установкой колонны. Напиток получился уникальный по своему вкусу и ароматике. Лавсановый мешок использую уже более 60 варок: правда жена немного его подштопала, но еще послужит. Пивоварню рекомендую!
  • Андрей Богатырев
    19.12.2021 Оценка
    Все еще лучшая пивоварня
    Система перемешивания солода. Высокая эффективность вымывания сахаров из дробины. Точность поддержания температуры по паузам при затирании. Возможность варить пиво с высокой начальной плотностью.
    На первый взгляд было ощущение сложности в использовании, но сейчас варки идут на автомате, теперь удивляюсь, что показалось сложным, все же элементарно - пивоварня контролирует весь процесс варки и подсказывает что дальше следует делать.
    Пользуюсь этой пивоварней уже больше чем полгода. В самом начале варил каждую неделю, набивал руку и учился находить баланс в солодах. На этой пивоварне получается варить стабильно из раза в раз понравившееся пиво. Принимал участие в конкурсе домашних пивоваров и получил очень хорошие оценки, как судей так и от гостей. По варке: пивоварня достаточно быстро поднимает температуру до заданной паузы, с минимальной инертностью в 1 градус, что очень хорошо, и поддерживает заданную температуру на протяжении всей паузы очень стабильно. На протяжении всего затирания работает мешалка, что повышает эффективность по осахариванию всего солода, при промывке так же включается мешалка и все возможные сахара вымываются. Варил на пивоварне с насосом и НП получилась на 40 % ниже чем на этой пивоварне. Многие отметили разницу и выбор был именно того пива, что сварил на Хмельнице, один и тот же солод, хмель и дрожжи, но результат очень отличается. Фильтрация на светлых сортах через лавсановый мешок проходит без проблем. Варил пшеничное, ржаное и очень плотное темное пиво, тут немного пришлось подработать с мешком, но сусло все слил, нужный объем как планировал. Знаю что на бункерной пивоварне если встала фильтрация, то уже ничем не поможешь. Еще у товарища брал колонну от самогонного аппарата, перегонял пиво, одно получилось очень крепкое, вот и решил не выливать а перегнать, что получится. Результатом остался очень доволен. Буду брать колонну себе. Цена за такую пивоварню считаю обоснованной. Один знакомый пивовар, когда у меня ее увидел сказал, что мне некуда девать деньги и что за 100 000 можно что-то другое купить, но когда я ему назвал настоящую цену, то он очень удивился, ведь он себе сусловарочный котел взял почти за 20 тыс, а здесь и плита, и чиллер, и чехол, и крышка усиленная, а главное есть автоматическая мешалка, что очень облегчает жизнь домашнему пивовару. PS: Вывод следующий - не представляю теперь, как варить на другой пивоварне. Только на пивоварне "Хельница".
  • Александр Гамулин
    08.01.2021 Оценка
    Хорошая домашняя пивоварня
    Сама идея пивоварни, простота в обслуживании качество и плотность сусла на выходе.
    Мелкие шероховатости в плане сервиса, которые производитель пообещал решить.
    У меня две пивоварни хмельница. Самый большой плюс этой пивоварни как и отличие от аналогов, это механическое перемешивание сусла. Это позволяет получать сусло более высокой плотности. Программы заложенные в плиту помогут сварить идеальное пиво даже новичку. Кроме того плита не переходит на пульсирующий режим на низкой мощности, что позволяет использовать ее для самогоноварения. Пиво варю давно, последние пять лет на автоматических пивоварнях, начинал с кастрюль и мешков. Хоть в этой пивоварне и применяется мешок, но это скорее плюс чем минус. Металический каркас не позволяет мешку перемещатся по кастрюле. Мешок решает проблему фильтрации. Проблему забора всего сусла при использовании мешка решаю простым способом - кидаю мешок в другую кастрюлю с вальш дном и начинаю варку. Минут через 30 с мешка почти все стекает, что не стекло отжимаю, дробина уже остывает. На данный момент остановил свой выбор на Хмельнице.
  • Дмитрий Головин
    12.12.2021 Оценка
    Полная автоматика
    Плотное, вкусное пиво, миксер, автоматическая задача рецепта - нет необходимости контролировать. Легко прикрутить колонну для дистилляции. Можно и виски делать.
    Режим настройки плиты, но это только при первом включении и один раз, поэтому забыли. С проводом термодатчика нужно аккуратнее обращаться, скорее особенность, а не недостаток.
    Удобно, практично, функционально. Есть несколько моментов, о которых не нужно забывать (термодатчик, стеклянная поверхность плиты, мешок)
  • Владимир Т.
    01.12.2021 Оценка
    Супер!
    Миксер, автоматика
    Пока нет
    Для зернового пивоварения самый оптимальный вариант. Брал с прицелом на будущее, чтоб ещё и самогон делать.
  • Андрей
    18.10.2021 Оценка
    Восторг!
    1. Автоматизация процесса 2. Возможность установки колонны 3. Упрощает процесс изготовления виски
    1. на мой взгляд, чиллер для бака 50л маловат (хотя справляется)
    Долго смотрел, читал, выбирал и остановился на данной пивоварне. В комплекте есть все необходимое. Немного изучить матчасть и можно смело варить, даже новичкам. Сделано 3 варки. Оборудование отстроил под себя, сейчас все работает замечательно. Уже открыл первую бутылочку, пиво получилось отменным. Вспоминать как раньше варили в кастрюле даже не хочется.
  • Андрей Леонидович
    07.08.2021 Оценка
    Для меня очень полезная покупка.
    Возможность доработок по собственному желанию и возможностям.
    Пока не заметил.
    Давно присматривался к автоматическим пивоварням. Читал отзывы, обзоры. Очень понравилась Хмельница. Хоть пиво начал варить совсем недавно (всего 5 - 6 варок) но все "прелести" работы с кастрюлями вкусить получилось. Но, когда приобрел данную пивоварню, подумал, что ее можно немного доработать. Дело в том, что я уже давно занимаюсь зерновыми заторами для виски, джина, водки и просто спирта. Поэтому решил использовать пивоварню и для этих целей. Надо варить кашу. Но с мешком это делать проблематично. Для этого просто купил небольшую базуку. Резьба на ней как раз подходит под резьбу пивоварни. Купил два патрубка под сварку от клампа 2 дюйма и сварил их между собой. Это нужно для того, чтобы лопатки мешалки не задевали за базуку. Просто приподнять мотор мешалки. Остальное все без переделок. Конструкция прекрасно работает на обычной пшенице. Фильтрация идет гораздо быстрее, чем с мешком. Уже поставил два затора. Даже при помоле зерна зернодробилкой Фермер, когда получается много муки, пригорания, как с мешком замечено не было ни разу. Кукурузу не пробовал. Боюсь, будут проблемы с фильтрацией. Но в будущем проверю. Рекомендую производителям добавить данную доработку к Хмельнице.
  • Евгений Паульс
    24.06.2021 Оценка
    самая удобная пивоварня!
    Универсальность (отдельная плита), наличие мешалки (правильное затирание и не нужно мешать вручную), возможность присоединения бражной колонны, скелет для мешка, термочехол
    отсутствие фальш-дна для ускорения фильтрации
    Отличная упаковка из фанеры. 100% гарантия от повреждений. Внутри все сложено аккуратно и добротно. Комплектация полная.
  • Лебедев Артём Олегович
    16.05.2021 Оценка
    интересный опыт, который хочется превратить в хобби
    съемная конструкция, рецепты загружены
    чиллер не доконца продуман, нужно концы выводить за бак, датчик температуры можно через вай фай модуль сделать, будет без лишних проводов
    Наступило время, когда захотелось приготовить своё. Пиво из магазина мне нравится, например, Вятич Жигулевское, но сами понимаете свой продукт не сравнится с покупным. Говорят: было бы желание. Вот оно у меня появилось. Нашел знакомого домашнего пивовара, с ним и разбирались в новинках пивоварения. Выбрали Хмельницу, уж много у неё преимуществ. В целом остался доволен, с каждой варкой становится все понятнее. На 2 варку ребятам дал попробовать свое пиво, вот что сказали: Похож на чешский лагер ????. Пиво питкое, посторонних привкусов типа заражения не почувствовал. Послевкусие соответствует этому сорту пива.
  • Микрюков Денис
    06.12.2020 Оценка
    Отличная покупка
    Большая степень автоматизации процесса. Универсальность применения.
    Приобрел пивоварню в магазине Березовского. Спасибо Вячеславу, все быстро и качественно, как всегда! Упаковка, с точки зрения сохранности груза на 5+, но можно было сделать ручки, перенос коробки неудобный. Сделал пробную варку, все работает! Процесс занял часов 5, но постоянного контроля не требуется, что значительно упрощает варку. В процессе варки немного пригорело ко дну, списал это на наличие стружки в солоде (молол на новой мельнице, возможно попало). Так же, рекомендую для упрощения фильтрации сусла рекомендую при варке использовать мешок для хмеля (странно, что его не включили в пивоварню, цена копеечная). Пробовал использовать для самогона, в целом нормально, только не понял как в режиме пивоварни (с подключенным термодатчиком) регулировать мощность плиты. А в целом впечатления только положительные. Рекомендую к покупке!
  • Самарин Владимир Фёдорович
    15.02.2022 Оценка
    нормуль
    не надо стоять возле плиты
    края от чилера. от миксера можно порезаться
    Варил впервые. Времени конечно уходит много, но с автоматикой это вполне самый лучший вариант в домашних условиях. Мне как новичку понравилось.
  • Герасименко Андрей Валентинович
    12.01.2022 Оценка
    Хорошая конструкция
    Универсальность
    Пока нет
    Все ок, плита работает. Качеством доволен.